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好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的，因为球形的表面积，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的。市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的。其中黄苦荞茶价格便宜。
黑苦荞茶所含芦丁可软化血管、具有、、，败毒，清理人体垃圾，激活胰岛素分泌等。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃，通便润肠，养颜，醒脑提神，防、，，平衡人体机能，是便秘患者和防治现代“富贵病”的克星。长期饮用有益身体健康，是一种天然的健康饮品.
喝黑苦荞茶适合人群：
1、人或直系亲属患有“三高”疾病的人群
2、习惯性便秘者
3，欲人士
4、妊娠期高血糖、患者
5、经常饮酒过量的人士
6、经常在饭店用餐的人士
7、经常乘坐或驾驶汽车的人士
8、经常精神紧张的脑力劳动者
9、有胃炎和病史的人士。是上佳的天然保健饮品.
